こんにちは、グッジョブスクールです。

今週のカリキュラムのピックアップです。

12/9(金)は「さつま汁を作ろう」でした。

鹿児島の郷土料理ですが、作るのは難しいイメージを抱いていた子どもたちでした。

カリキュラムの限られた短い時間の中で、どうすれば完成できるか…

根菜をスライサーで薄くするなど、

時短ワザを活用しました。

包丁やスライサーなど、使い方に気をつけて

真剣な表情で調理する姿が印象的でした。

また、いつもの調理は、レシピ通りに決められた分量をきっちりと量っていましたが、今回は

味見をしながら出汁と味噌どちらを足せば美味しくなるかを考えました。

「失敗したかも。」と思っても、調味料などで調整すれば、成功することもあると学びました。

また、味噌の種類をたくさん知る機会になりました。

住んでいる地域によって主流となる味噌があったり、家庭によってさまざまな好みがあったりという話を聞き、

「うちはたぶん麦かな？」など、普段あまり気にしないことに気づくきっかけとなったようです。

あたたかいさつま汁で、身体もぽかぽかあたたまりました。

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